Por que os tomates fazem hóspedes mal-cheirosos
Foto de Carol Ann Sayle
Todos os dias saio em uma expedição para farejar. Essa tarefa teria sido difícil durante o inverno, pois eu tive alergias estranhas por cinco meses e, durante esse tempo, não cheirei nada.
Em uma manhã fria na barraca da fazenda, minha prima Claire, que é a 'caixa-chefe', me informou que havia um cheiro de animal morto perto do bambu, perto dos vendedores de lavanda. Os fazendeiros de lavanda são parte de nossa grande família e geralmente são tolerantes com as idiossincrasias de nossa fazenda, mas quem toleraria um fedor como o relatado por Claire?
Obedientemente, me aproximei e sentei-me ao lado da senhora lavanda, Gail, que também é minha 'esposa', por ser casada com meu primeiro marido, pai de meus filhos. Conversamos por cerca de dez minutos, pois a barraca da fazenda estava em fase de desaceleração. Eu tinha esquecido porque tinha ido lá, mas quando voltei para a mesa do caixa, Claire perguntou se eu sabia o que era o cheiro horrível. 'Odor?' Eu perguntei interrogativamente. Eu não tinha cheirado nada.
Como qualquer hóspede, os tomates 'quebram' após alguns dias. Não que eles fiquem bêbados e nos insultem ou quebrem o encanamento - não, esses hóspedes começam a vazar.
Era inverno e, depois de alguma chuva, meu olfato voltou em maio, para minha grande alegria. Eu tinha perdido as primeiras flores de rosas, flores de limão e até mesmo os cheiros inebriantes de datura e ervilhas. Mas esses são aromas de prazer. Minha rotina de cheirar agora é um assunto sério e estou cheirando os ickies, os decadentes, os cadáveres que estão por vir.
Armazenamos nossos valiosos tomates da herança e até mesmo os tomates-cereja e Early Girl no quarto de hóspedes de nossa casa de fazenda. Os tomates são colocados em uma única camada em caixotes de plástico acolchoados com jornais e panos. As caixas são então empilhadas em torres no chão e em cima das camas de solteiro. O ar condicionado está ligado dia e noite para mantê-los frescos e secos. (Eu também gosto desse ambiente.)
Mas, como qualquer hóspede, o tomate meio que 'quebra' depois de alguns dias. Não que eles fiquem bêbados e nos insultem, comam tudo à vista, quebrem o encanamento ou deixem que suas coisas ocupem todas as superfícies - não, esses hóspedes começam a vazar.
Há milhares deles na sala, e para inspecionar cada um individualmente, para ver se é algum vazamento, eu teria que desempilhar e empilhar novamente as torres. Seria um esforço desperdiçado se todos estivessem se comportando. Então, eu apenas fungo.
O cheiro de um tomate estragado é inegável ... e geralmente consigo apontar a pilha aproximada em que dorme o culpado, que está escorrendo seu suco para o papel, sobre o qual dormem também os convidados contíguos. O ácido da gosma destrói a pele dos convidados perfeitamente bem comportados e eles também começam a vazar. Você pode perder muitos convidados em pouco tempo, se não estiver 'envolvido'. Na patrulha farejadora, quero dizer.
A boa notícia, porém, além de meu farejador ter recuperado sua experiência, é que esses hóspedes passam apenas alguns dias no quarto de hóspedes entre os dias de feira. Nas manhãs de quarta e sábado, os que não vazam estarão em destaque em nossas mesas de mercado. Eles irão para casa com nossos amigos e então qualquer comportamento abominável é com eles. Eu suspiraria de alívio, mas sei que no dia seguinte, mais convidados sairão do campo e se estabelecerão no quarto de hóspedes. Isso continua até que o calor e / ou as pragas matam todas as plantas e ficamos sem tomates até o próximo ano. Então, eu suspiro de alívio e meu nariz pode voltar a desfrutar de flores de rosa ... apenas rosas, já que os outros aromas deliciosos já se foram.
