O valor de um dia de açúcar em um único alimento

A FDA acaba de anunciar que os americanos devem limitar a ingestão de açúcar adicionado a 12 colheres de chá por dia. Isso é menos do que provavelmente parece. Aqui é onde todo esse açúcar está escondido.

Albert Gea / Reuters

A Food and Drug Administration esta semana recomendado que as pessoas não comem mais de 12,5 colheres de chá de açúcar por dia, ou cerca de 50 gramas. A ideia é limitar o consumo de açúcar a 10% das calorias totais diárias de uma pessoa. Atualmente, os americanos dirija-se 16 por cento de suas calorias de açúcares adicionados, em média.

A nova regra não é tão rígida quanto as tampas de açúcar que outras organizações de saúde sugeriram. A Organização Mundial da Saúde endossa um limite de seis colheres de chá, ou 25 gramas, por dia.

A nova parte limite do O impulso da FDA alterar os rótulos dos alimentos para exibir a quantidade total de açúcares adicionados em um alimento, em oposição aos açúcares naturais. (Isso é semelhante ao modo como a gordura saturada e a gordura total são atualmente separadas nos rótulos dos alimentos.) Embora os açúcares adicionados e naturais sejam quimicamente semelhantes, os alimentos que contêm açúcares naturais, como frutas, geralmente contêm outros nutrientes, como fibras, que são considerados benéficos. . O açúcar adicionado, entretanto, é apenas isso: supérfluo. Tem sido indiciado por muitos nutricionistas como um dos motores da epidemia de obesidade e um causa potencial de outros problemas de saúde, como doenças cardíacas.

Se você é um amante do açúcar, pode não prestar atenção aos anúncios da FDA. Mas se você fizer isso, isso deve deixá-lo nervoso. Doze colheres de chá parece muito, mas dada a quantidade de açúcares escondidos e adicionados na dieta americana, isso aumenta rapidamente.

Abaixo estão nove maneiras de obter 50 gramas de açúcar de uma única refeição , mesmo se você estiver tentando comer de forma relativamente saudável: *

1. Você poderia acabar com isso no café da manhã, com o rabanada de pão de banana no IHOP. Apenas metade de um pedido serve: a coisa toda contém 102 gramas de açúcar.

JUNTOS

2. Antes mesmo de pedir o prato principal, muitos aperitivos, como o molho barbecue com mel asas desossadas da Applebee’s (49 gramas) com molho ranch (1 grama) já contém açúcar suficiente para atingir o limite:

Applebee's

3. Você está em perigo, mesmo que se atenha ao menu de saladas. Gosto com Salada caribenha do chili (simples, com frango ou com camarão, 64-68 gramas):

Chili's

4. Ou um Salada de frango Waldorf da California Pizza Kitchen (56 gramas):

Cozinha de pizza da Califórnia

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5. Na seção de entradas, uma armadilha comum são os molhos açucarados e vagamente étnicos. Por exemplo, você terminaria se comesse uma refeição do Panda Express frango doce (27 gramas) e carne de Pequim (24 gramas):

Panda Expresso

6. Não são apenas os molhos pegajosos que são endêmicos da comida asiática americanizada que são um problema. Olival A Parmegiana de Berinjela (21 gramas) atingiria a tampa de açúcar se regada com um Moscato Citrus Berry Cocktail (35 gramas):

Olival

7. Claro, se você evitou restaurantes casuais e não comeu nada além de amaranto e caldo de osso o dia todo, você poderia se recompensar à noite com uma xícara de Sorvete meio assado Ben & Jerry's (27 gramas por porção de meia xícara, mas vamos lá, quem realmente adere a meia xícara?):

Ben & Jerry's

8. Apenas certifique-se de não ter bebidas açucaradas ao longo do caminho, como um garrafa de 16 onças de Coca-Cola (52 gramas):

Coca

9. Ou dois latas de Red Bull (27 gramas cada):

Red Bull

Claro, qualquer um deles seria aceitável em um determinado dia, desde que você também evite o prato de doces no consultório médico, adicionando um pacote de açúcar ao seu café da manhã e espremendo ketchup no seu hambúrguer. Mas essa é uma existência perfeitamente boa.

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* Algumas ressalvas: os dados nutricionais vêm dos próprios restaurantes. Os açúcares adicionados não são exibidos separadamente em seus folhetos nutricionais, então parte desse açúcar – embora provavelmente não muito – pode ser de frutas ou leite. (Como saber com certeza? É por isso que a FDA quer que os açúcares adicionados sejam listados separadamente!)