Grande em Israel: soldados veganos
Como a IDF está lidando com as mudanças nas preferências alimentares de seus militares.
Dan Balilty / AP
Em dezembro passado,O coronel Avi Harel, comandante das Forças de Defesa de Israel, enfrentava um dilema estratégico. De acordo com relatos da mídia, os manifestantes estavam ameaçando revolta de dentro. Eles não estavam satisfeitos com as concessões anteriores; o status quo, diziam eles, precisava mudar. Na esperança de evitar o conflito, Harel estendeu uma oferta de paz: soja, legumes e hambúrgueres à base de lentilha.
O veganismo cresceu em Israel nos últimos anos. De acordo com fontes de notícias israelenses, quase cinco por cento dos israelenses agora renunciam a carne, laticínios e ovos, tornando o estado judeu a nação mais vegana, per capita, do mundo. Ativistas veganos apontam para uma visita de 2012 de Gary Yourofsky, um defensor americano dos direitos dos animais, como um ponto de virada. Um vídeo de Yourofsky no YouTube com legendas em hebraico acumulou 1 milhão de visualizações, um número substancial em um país de 8 milhões de pessoas. Os restaurantes israelenses logo entraram na onda, com brasseries de Tel Aviv e franquias da Domino's lançando menus veganos especiais.
Como Israel tem serviço militar obrigatório, o aumento de cidadãos veganos se traduziu em uma safra abundante de soldados veganos. No ano passado, alguns deles se uniram para protestar contra a falta de opções livres de animais nos refeitórios. Estamos lutando por oportunidades iguais, para permitir que soldados veganos vivam honrosamente e sirvam ao país da melhor maneira possível, disse o major Omer Yuval, reservista e um dos líderes do protesto. Bamahane , a revista semanal do IDF .
Foi assim que Harel, o comandante do Food Center da IDF, se viu encarregado de um desafio inesperado: descobrir como fornecer aos soldados o combustível necessário para lutar, sem prejudicar nenhum animal. O plano de refeições vegano resultante, que estreou em fevereiro, inclui caixas de café da manhã repletas de tahine, nozes e frutas secas, além de substitutos de carne à base de soja para o jantar.
A IDF também está emitindo botas de combate sem couro e boinas sem lã para soldados que se registrarem como veganos, para que possam marchar para a batalha sabendo que nenhuma criatura viva foi prejudicada em seu abastecimento. (O que acontece no decorrer é claro que a batalha é mais difícil de controlar.)
O suporte para planos de refeições com crueldade reduzida parece ir até o topo. O diário israelense Yediot Aharonoth informou que o primeiro-ministro Benjamin Netanyahu expressou apoio ao movimento de segunda-feira sem carne de Israel, adotando um dia vegetariano para sua equipe, seguranças e familiares em sua residência em Jerusalém a cada semana. De acordo com Ha'aretz , Netanyahu tem lido sobre o assunto. [Eu] entendi que os animais são mais conscientes do que pensávamos, o que está me incomodando e me fazendo pensar duas vezes, disse ele em uma reunião de gabinete.
